白萝卜和胡萝卜不能一起吃

箩卜被健康养生发烧友们作为是蔬菜水果里的灵丹妙药，早就是习以为常的事。箩卜分得多种多样，普遍的有萝卜和红萝卜，将二者混在一起火锅配菜的也是扪心自问。实际上萝卜和红萝卜不可以一起吃，原因是啥，随网编一起来看一下吧!

民俗“箩卜到了街，草药店无交易”的俗语虽几近浮夸，但箩卜确实对多种多样病症有輔助医治功效。有很多盆友喜爱把红萝卜、萝卜切割成丝，随后调成红白相间、脆响可口的凉拌菜，也是有的盆友喜爱把红萝卜、萝卜切割成块与牛腱或牛肉一起熬汤喝，实际上，这种作法是不合理的。

尽管红萝卜、萝卜对身体都是有许多益处， 但二者不能一起服用。它是由二者的不一样特性决策的。研究表明，萝卜往往具备优良的促进消化功效，是由于其带有芥子油及促进消化功效的胃蛋白酶、木质纤维素，在其中木质纤维素被消化道消化吸收后还可激起巨噬细胞的魅力，提升机体的免疫能力;萝卜中还带有多种多样酶，能清除致癌物，具有防癌的目地;萝卜中带有的干扰素栓诱生剂能刺激性肠胃粘膜造成干扰素栓，具有抗病毒治疗感染，抑止肿瘤体细胞增生的功效。而所述酶类、木质纤维素、干扰素栓诱生剂等均不耐高温，在70℃的高溫下便被毁坏。由此可见，萝卜要想尽快充分发挥其促进消化、防癌的饮食疗法作用最无比吃。而红萝卜则正好相反，红萝卜中带有丰富多彩的β-胡罗卜素，它在人体内能够 转换为维生素D。维生素D和β-胡罗卜素有推动眼内光感应黑色素转化成的工作能力，并能防止夜盲症，提升双眼的色觉工作能力，还能改进眼疲劳和眼干眼涩的问题。但红萝卜在直接生吃时，70%以上的胡罗卜素不可以被消化吸收。

由此可见，将红萝卜、萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹饪方法，会造成在其中一种萝卜营养使用价值的减少。除此之外，这类烹饪方法还会继续引起“内部战争”，这是由于萝卜中维他命C的成分很高，而红萝卜中则带有一种抵抗维他命C的溶解酶，可毁坏萝卜中的维他命C。二者相逢，使萝卜中的维他命C严重损失，其营养成分当然也就受到非常大影响。

萝卜和红萝卜不可以一起吃，您记牢了没有?是否针对这二种箩卜，您都是有了更加深入的了解了呢?生活起居中也要多方面留意才算是哦!