什么是雁门苦荞？

　　什么叫雁门苦荞？

　　乌麦分苦荞和甜荞。大家一般 常说的乌麦一般指甜荞。甜荞对生长发育自然环境规定不高，世界各国均有种植。雁门苦荞，别称鞑靼荞，产自古雁门郡，雁门地域海拔高度1800米以上，为严寒零污染山区地带，土壤层中带有丰富多彩的硒元素。生长发育在这儿的雁门苦荞属纯天然历史悠久种类，天然，零污染，为有机化学、富晒农作物，营养元素丰富多彩，与大家所了解的首乌、黄连等是亲弟兄，拥有非凡的营养健康使用价值和不凡的饮食疗法作用，是国际性粮农组织认可的出色灵丹妙药兼有粮种。被称作“五谷之首”，其营养成分是甜荞100几倍。

　　据《本草纲目》记述：苦荞麦茯苓功效苦、平寒，有利力气，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃消食的功效。世界各国营养学家研究表明，苦荞中带有的生物类黄酮远远地高过别的农作物，维他命、甲基纤维素、各种各样营养元素也高过别的粮食品种，因此苦荞具备调整血糖值、血糖、血压、美容养颜等多种多样作用，是糖尿病、“三高”群体的必需身心健康正餐，也是我们的平时理想化食材。常常服用有利于改进身体血循环，提高抵御病症的工作能力。

　　雁门苦荞是食药同源文化艺术的典型性反映，是营养成分最全方位最平衡的农作物，有“饮食金搭挡”和“二十一世纪身心健康食品源”之美名。也是我们孝顺父母、赠予亲戚朋友的优选健康养生上品。

　　特异关键营养元素生产

　　苦荞有“五谷之首”之称，雁门苦荞更被称作苦荞中的绝品。雁门苦荞带有身体必不可少的七大营养素：蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、维他命、甲基纤维素、营养元素、生物类黄酮。

　　蛋白

　　蛋白质含量为11%-13%，显著高过稻米、麦子、苞米和高粱米，身体必不可少的8种碳水化合物配制适度，显著高过全麦面粉和大豆小麦面粉。

　　人体脂肪

　　脂肪率为1.9%-2.5%，带有9种油酸，与其他农作物中人体脂肪区别非常大，在其中脂肪酸和脂肪酸成分占80%上下。

　　木薯淀粉

　　为支链淀粉，含很多疑胶粘液，加温后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制效果。

　　维他命

　　带有多种营养元素，VPP是玉米面粉和稻米的2-10倍，VB2是麦子的8倍、稻米的25倍、苞米的5倍。

　　甲基纤维素

　　(膳食纤维素)

　　化学纤维成分为1.6%，高于苞米8%、甜荞60.39%，是麦子的1.7倍，稻米的3.5倍。

　　营养元素

　　带有丰富多彩的营养元素。镁成分0.22%，是麦子的4.4倍、稻米的3.5倍;钾成分0.4%，是麦子的2倍、稻米的2.3倍、苞米的1.5倍;钙成分0.016%，是稻米的1.8倍;铁成分0.0086%，是麦子的2倍;铜成分4.585ppm，是稻米的2倍;硒成分0.43 ppm，是稻米的8倍多!

　　生物类黄酮主要成分是2-苯基色原大环内酯化合物，有槲皮素、芦丁、桑黑色素、莰菲醇等黄酮类化合物。芦丁成分远远地高过一般乌麦和其他农作物。