荸荠怎么吃好呢？

荸荠如何吃好呢？生吃還是熟菜，由于荸荠的吃法许多 ，因此 来到荸荠发售的时节，大家对它的食用方法就很担心了；大家都了解荸荠在中国早已有很早以前的历史时间了，下边是古时候中医学详细介绍的荸荠的做法，您能够参照一下。

1、晾干

来到初春，剩下的很多荸荠不容易储存，农民家中会把荸荠放到阳光底下曝晒，这样一来能够让荸荠储存更长的時间，并且晾干后的荸荠更为的香甜、爽口。

2、制做荸荠粉

荸荠和藕一样都能够制做成粉，随后冲饮，大伙儿只了解有莲藕粉，却非常少了解荸荠粉(在安徽无为别名果粉)，其做法与莲藕粉的方式基本相同。冲饮时比莲藕粉更为深厚，味儿也更为可口。假如将其产业化，定会出现宽阔的销售市场。

3、荸荠可直接生吃

荸荠能够像新鲜水果一样，新鮮的情况下服用。

4、荸荠可熟菜

熟菜多用以做调料，也可用以炒、烧或做陷料。如“荸荠虾仁炒”、“荸荠炒鸡丁”等。

健康提示：荸荠具备清热利湿的优良作用;运用于风热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，枇杷叶1.5克(碾成粉)，翻拌服，每日2～3次。既可清热解毒生津止渴，又可补充营养成分，最合适用以发烧患者。