菠菜煎饼的做法

箩卜素、蛋白，及其铁、钙、磷等矿物，对人体各层面有众多明显作用。下边就追随网编一起来看一下西兰花煎饼的做法吧!

原材料：

西兰花100克、生鸡蛋1个、小麦面粉一杯、盐适量、白胡椒粉小量、糖小量、油。

作法：

1、将西兰花去根清理干净，放入开水中焯一下，捞起来控干;

2、将焯过的西兰花放进搅拌器中，添加一杯的水拌和成菜汁;

3、将菜汁倒进一个器皿内，添加小麦面粉、生鸡蛋和盐、糖、白胡椒粉用筷子调成面浆，小麦面粉要逐渐添加，黏稠水平以能从木筷上迟缓滴出为标准;

4、炒菜锅烧开，放进小量油，转低火，盛一勺面浆倒进锅中，一面煎熟之后翻过来，直至双面煎出橙黄色就可以，吃的情况下能够加上番茄沙司等。

温馨提醒：西兰花当中带有很多草酸，不但影响人对钙的消化吸收还使西兰花有酸酸的味，因此 制做西兰花最好是事前自来水汆烫一下，除去草酸也降低苦涩味。