白菜炖豆腐 4种不同的做法

大白菜炖水豆腐是一道简易的家常菜肴，而且在全国各地都能够品味到，是一种很普遍的食材。可是每个地区的加工工艺都不一样，下边健康养生频道栏目网编将给你详细介绍几类不一样的作法，快看来一下吧。

作法一

原材料 　　
1. 白菜400克
2. 水豆腐做白菜炖豆腐一部分的原材料(19张)500克 　　
3. 姜蒜共30克 　　
4. 食用油50克 　　
5. 盐3克,鸡精5克,小葱5克,姜5克,味精2克 　　

加工工艺 　　
1、大白菜、水豆腐都适度切片，姜切末，葱切条。将水豆腐切割成一小块，放进开水锅中煮开。 　　
2、白菜清洗后切割成段，放进军用被子锅内煮开后倒入； 　　
3、锅烧热，加点油适当，放进姜蒜炒出香味后添加大白菜稍炒； 　　
4、将锅放置灶火上，放进食用油烧开，将葱末和生姜沫炸成香气，添加大骨汤(400克)、盐、军用被子和大白菜；　 　　
5、炖至大白菜和军用被子融为一体时，撒进味精和鸡精就可以。　 　　

小提示 　　
1、因大白菜烧时候出水量，无需放过多水； 　　
2、如果有“味精白汤块”能用它替代盐和鸡精粉，味儿更强。

作法二
　　
主要材料：白菜(白梗)(100克) 水豆腐(100克)
各式各样白菜炖豆腐(20张)) 　　

辅材：虾米音乐(25克) 　　

调味品：食用油(15克) 盐(4克) 鸡精(2克) 白胡椒粉(3克) 小葱(5克) 姜(3克) 　　

加工工艺 　　
1. 将白菜清洗，切割成块； 　　
2. 嫩豆腐清洗，切割成块； 　　
3. 姜蒜切细末； 　　
4. 虾皮（虾米音乐）用开小水泡一会儿； 　　
5. 炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜末炝锅，放进白菜煸炒至断生，再放进水豆腐、虾皮、水、白胡椒粉、食盐炖至大白菜软烂，撒进鸡精就可以。

作法三

主要材料：白菜500克，水豆腐300克，姜蒜共30克 　　

辅材：盐、白胡椒粉、鸡精粉适当。 　　

制作过程： 　　
1、大白菜、水豆腐都适度切片，生姜切成片，葱切条。 　　
2、锅烧热，加点油适当，放进姜蒜炒出香味后添加大白菜稍炒。 　　
3、下水豆腐，放进盐、鸡精粉、白胡椒粉，稍稍一点水，煮沸挪到文火，待白菜豆腐烧透后起锅。 　　

常见问题 　　
因大白菜烧时候出水量，无需放过多水；如果有“味精白汤块”能用它替代盐和鸡精粉，味儿更强。

作法四
　　 
原材料：大白菜500克，水豆腐300克 　　

调味品：食用油，葱段、生姜片，盐。白胡椒粉、味精各适当 　　

白菜炖豆腐的作法： 　　
1、大白菜清洗切成片，水豆腐清洗切片。 　　
2、锅中给油烧开，放进葱段，生姜片妙香后添加大白菜稍炒。
3、下水豆腐，放进盐，味精，白胡椒粉．稍稍一点水烧开．转文火将大白菜、水豆腐煮开就可以。

网编：为大伙儿详细介绍了那么多种多样烹调方法，大家都把握了没有？此外网编要提示众多盆友，白菜炖豆腐对病后修复有一定的休养功效，此外它也是有美容养颜、肌肤护理、减肥瘦身的作用！