佛手的做法：佛手瓜炖土鸡

佛手很多人也不掌握，佛手产自闽粤、川、江浙沪等省，在其中以浙江省金华市的佛手更为知名，被称作“果中之仙品，世界上之奇卉”，美称“金佛手”。佛手的营养成分十分高，佛手主冶肝气郁结、胸闷气短肾区疼痛、肝胃不和、脘痛涨痛、呃逆呕吐、泻痢后重、咳嗽有痰。具备十分高的饮食疗法使用价值。下边网编就详细介绍给大伙儿佛手瓜炖土鸡的做法，是一道营养成分又滋补养生的大菜。

原材料：

柴鸡1/2只、佛手瓜3只、枸杞子20粒、盐2小勺、小香葱5根、姜3片、米酒5ml。

作法：

1、柴鸡在销售市场屠宰后清理干净，切割成黑椒鸡块。

2、佛手瓜削皮去籽，切滚刀块，枸杞子用冷水泡发清理干净。

3、黑椒鸡块放进石锅中，加凉水未过鸡脯肉，烧开后去掉白沫子，放进葱结和生姜片，倒进米酒。

4、一次性加满开水，添加枸杞子转文火炖1钟头。

5、佛手瓜下开水焯一下，控干。

6、放进石锅中，再炖三十分钟上下，最终放盐调料，营养成分滋补养生的佛手瓜炖土鸡就搞好了。