猴头菇的三道养生保健食谱

猴头菇的营养成分是极其的高，具备养阴益气、养肝护肝、提高抵抗力、降血脂、调血糖等作用，是我们健康养生健康保健最好食物，下边我们就以猴头菇为主要材料，向大伙儿强烈推荐三道健康养生保健食谱。

一、养阴益气，益胃健脾胃——猴头菇炖鸡汤

原材料：猴头菇20克，鸡脯肉1000克，瑶柱70克，香肠1条，毛笋100克，豆腐皮50克，葱、姜、米酒、精盐适量

作法：

1、将发制猴头菇挤干水，切一片;鸡脯肉切割成块;瑶柱去筋，清洗;香肠切一片;毛笋用刀拍松，切割成块;豆腐皮清洗，切割成段;

2、将豆腐皮、毛笋、瑶柱各自仆人沸水锅中氽透捞起来，放人石锅内烧开;

3、加猪板油，烧至六成热时，仆人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片;

4、锅上灶火，添加葱、姜、米酒、食盐、白汤，炖至鸡脯肉酥烂，起锅就可以。

该汤清清甜味美。专业治疗胃病，具养阴益气，益胃健脾胃的作用。有胃痛的盆友何不试试这道汤。

二、养肝护肝、提高抵抗力——猴头菇烩豆腐

原材料：百叶水豆腐1块、红箩卜、猴头菇3朵、姜、水、蛋、咖喱酱、油、盐、糖、玉米面粉、红薯粉、素沙茶、素香油

作法：

1、百叶水豆腐切片;姜切末预留。

2、猴头菇清洗，用冷小水泡软，以手掰成3-4公分的小块后，挤开水份，添加蛋、咖喱酱、油、盐、糖抓拌匀称。

3、再放进玉米面粉翻拌，随后沾裹顶层红著粉，最终放进180℃的热锅中中，以火灾炸至表层呈橙黄色时，捞起来控干，植物油脂预留。

4、另热一锅，添加2小勺油，生姜沫进行爆香，放进百叶水豆腐、胡萝卜、水与腌渍过的猴头菇，以小火烤至进味就可以。

三、降血脂、调血糖，益身开朗的猴头菇聚味汤

原材料：猴头菇6粒、番茄1粒、红萝卜1根、昆布1片或海带丝结6个、枸杞子、良姜、日式酱油各少量

作法：

1、各自用温小水泡发枸杞子和昆布(海带丝)，用盐水泡开猴头菇并且用手捏挤几回，泡开好后用剪子剪去根。

2、西红柿去皮再切一片、红萝卜切一片或用磨具刻录成花朵状。

3、将番茄、昆布和日式酱油一同倒进火锅内，添加适量冷水后放进良姜，火灾烧开后放进猴头菇并转文火煲三十分钟以上。

4、最终放进红萝卜一起煮10分钟，出锅便出美味可口有利的饮食疗法汤。

食养家糊口暖心提醒：

1、干猴头菇自身有一点发酸味儿，因此 在泡开的全过程中手挤一下随后消化吸收水份后再多挤几回。

2、这道汤的特点是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味儿;甜则是由于番茄的甜酸与红萝卜、枸杞子的香甜。

3、千万别在附加放盐或鸡精。