鲜淮山的做法大全

山药不但美味可口，一样也具备药用价值的使用价值，能够健脾胃润肺，增强体质;那淮山的做法都有哪些呢?网编这就为大伙儿详细介绍几类合适在这里干躁的冬天服用的鲜淮山的做法，一起来学习培训一下吧。

山药木耳炒柿子椒

原材料:

鲜山药150克，柿子椒1个，黑木耳5朵，蒜泥适当，生姜沫适当，盐适量

作法:

1.鲜山药清洗切薄件，随后放入盐水中侵泡。

2.柿子椒清洗后切条。

3.黑木耳用冷水浸软后摘洗干净并裁成小朵。

4.锅内放小量油，烧开后添加蒜泥和生姜沫，进行爆香后添加鲜山药、柿子椒和木耳炒均炒过。

5.添加适量盐调料就可以。

山药龙骨汤

原材料:

鲜山药1斤许，猪尾骨1块，胡箩卜1根，盐适量

作法:

1.将山药削皮切片，胡萝卜切片。

2.猪大骨切片。

3.全部原材料下锅加水烧开，慢火慢煮2钟头下适当的盐调料。

山药响螺炖猪排骨

原材料:

猪排骨500克 山药30克 枸杞子15克(约30粒)干桂圆4颗 干响螺片50克 小葱3节 姜6片 盐1汤匙(5克) 冷水3L

作法:

1、干响螺片放进冷水中侵泡3钟头上下。

2、将猪排骨清洗放进锅中，倒进冷水3L，火灾烧开后，用汤勺去掉白沫子。

3、此外，将泡软的响螺片，放进锅中，倒进冷水和小葱节，火灾烧开后，转低火煮3分鐘。

4、将山药，枸杞子，干桂圆用冷水清洗一下。再用刀轻轻地的将桂圆皮，磕出口子，便于在煲汤锅中，干桂圆的味儿更浓。姜去皮切成大面积。

5、将山药，枸杞子，干桂圆，生姜片，和煮好的响螺片，倒进撇净白沫子的汤中，盖上外盖，变为文火煲至2钟头。

6、2小时后，将外盖开启，改为火灾再次煮5分鐘，以便使汤更为浓厚，最终加入盐食用就可以。

小技巧:

1.因为削鲜山药皮时，山药会外渗有刺激的液汁会让手臂瘙痒，因此 一定要戴上胶手套来解决山药。

2.将鲜山药会盐水侵泡山药就不容易变黄。