抗寒防燥：黄豆煲猪手的做法

冬天一到寒风习习，总感觉脸部干一干涩涩比较严重少水了。严寒的冬天在家里为自己多做几回耐寒防燥的大豆煲猪蹄，满屋飘香。温暖的喝上一海碗，觉得皮肤立刻就滋养嫩白起來。

大豆煲猪蹄原材料：猪蹄二只、大豆一小碗

大豆煲猪手做法：

1、大豆提早一晚泡开。

2、猪蹄斩块绰水煮流血沫后捞起来到冷水下清洗干净。

3、把猪蹄和大豆一起入紫砂煲，放水未过原材料多一点，大火烧开后转文火煲2钟头调咸味就可以。

小小提示：

1、猪蹄趾间厚皮一定要刮洗干净，不然影响口感。

2、焯猪蹄的水最好是不必，便是撇干净血沫也会影响汤的品相。

3、大豆一定要提早泡开才非常容易煲透。

4、此汤也是给产妇下奶的妙方。

5、一斤大豆等于二斤多猪瘦肉，或三斤生鸡蛋，或十二斤牛乳的蛋白质含量。常常服用大豆能营养成分皮肤、肌肉和头发，使皮肤盈润鲜嫩，颇具延展性;使肌肉丰腴而牢固;使头发黝黑而明亮，让人增加青春年少。

6、猪蹄每100克含蛋白15.8克、人体脂肪26.3克、碳水化合物化合物1.7克。猪手上还带有维他命a、b、c及钙、磷、铁等营养元素，尤其是猪手上的蛋白质水解后，所造成的胱氨酸、精氨酸等11种碳水化合物之成分均与百家号旗鼓相当。