家常菜黄豆炖排骨的做法

在家里你一定常常炖猪排骨吃，但是你用大豆炖过猪排骨吗？大豆的营养成分使用价值是很高的，有大豆和猪排骨一起炖，不仅能提升它的营养成分，也会让猪排骨里有一种豆香气。

黄豆炖排骨原材料：大豆300克，猪大骨600克

黄豆炖排骨调料：米酒、盐、葱段、生姜片、生抽、糖、味精各适当。

黄豆炖排骨作法：

1、将大豆择洗完后，放进冷水中侵泡1夜。

2、猪排骨清洗，斩成3-4公分长的块;

3、猪排骨放进砂锅内，添加葱段、生姜片、米酒、生抽、糖、适度的水，烧开后，去掉白沫子;

4、再把大豆加进，火灾煮20分钟后，用慢火炖1钟头;

5、最终，添加适量的盐和味精，就可以了。

特性：大豆软嫩，猪排骨进味，咸香爽口。

作用：大豆每豪克含钙量367mg，磷571mg。猪排骨含有优质蛋白质。除此之外，大豆、猪排骨还含丰富多彩的蛋白、多种营养元素