茭白怎么做好吃?

由于莴笋的营养成分丰富多彩、美味可口等特性，慢慢被大家认同，因此 关心莴笋怎么做好吃的盆友也愈来愈多，茭白的做法实际上十分多元化，下列是几类比较火爆的作法详细介绍，一起来瞧瞧吧。

油葱莴笋

生产原材料疫苗：莴笋500克，小葱50克，生姜15克，黑胡椒粉5克，芝麻油15克，食盐10克，鸡精5克。

生产制作方法疫苗：

1.将莴笋削皮，清洗切条，放进开水中焯一下捞起来控净水份。

2.将小葱、生姜清洗切条，放进小盘子中，再撒上黑胡椒粉，随后将烧至八成热的芝麻油倒在葱、姜片上。过一会儿再放进食盐、鸡精和少量水搅拌，倒进莴笋丝中翻拌即成。

生产特性疫苗：莴笋洁白无瑕，味儿麻辣可口。

翡翠玉莴笋

生产原材料疫苗：莴笋500克，大葱50克，芝麻油30克，食盐7克，鸡精1克，麻椒1克。

生产制作方法疫苗：

1.将莴笋削皮，摘除老茎一部分，随后顺长切割成0.8公分厚的长片，再改刀割成8公分长、0.8公分厚为的条，放进沸水锅内氽至刚熟即捞起来沥水，趁着热撒进食盐搅拌待凉，盛入器皿内。大葱理去枯枝、根须、清洗、切割成葱段，稍剁两下，集中化放于莴笋的管理中心。

2.将锅放置火口，放进芝麻油烧至七成热，放入麻椒炸成香气，捞起来麻椒;将麻椒芝麻油浇在葱段上，添加鸡精翻拌，摆盘即成。

生产特性疫苗：鲜美，脆爽。

茭白炒鸡蛋

生产原材料疫苗：净莴笋150克，生鸡蛋150克，动物油50克，食盐6克，鸡精2克，葱段5克。

生产制作方法疫苗：

1.将莴笋切发展3公分、粗0.2公分的丝。生鸡蛋打进碗内，添加食盐2克、鸡精1克调均匀。

2.将炒菜锅放到灶火上，添加动物油，待油热时，放进莴笋丝爆锅两下，放进食盐，稍稍料汁，待料汁干，盛入碗内。

3.把炒菜锅放到灶火上，倒进动物油，待油烧开时，把生鸡蛋倒进锅内，放进炒过的莴笋，一同炒拌。待炒过时，再淋上猪板油，再次煸炒数下，莴笋丝和鸡蛋松碎即成。

生产特性疫苗：莴笋脆爽，生鸡蛋绵软，芳香。

莴笋的吃法十分多元化，生吃凉拌菜、酱制、腌渍均可，也可制做水果罐头;大伙儿能够充分发挥想像，科技创新。