全面解析—茭笋

鲈鱼并称之为“江南地区三名字菜”，因为它的营养成分丰富多彩和做出去的菜肴口味很好，而遭受许多 群众的钟爱;下列是茭笋的全方位详细介绍，期待对您有一定的协助。

莴笋专业知识详细介绍：

莴笋是一种比较普遍的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎部被菰黑粉菌刺激性而产生的纺锤形肥厚一部分。

莴笋服用一部分是其枝干尖部彭大而成的地底嫩茎。原产地在我国，生在湖沼水里，全国性绝大多数地域均有种植，于秋天发售。

莴笋外披翠绿色叶柄，内呈三节圆柱型，色白黄或褐黄，肉质地肥硕，化学纤维少，蛋白质含量高。但它带有草酸，服用过多会影响身体对钙的消化吸收。莴笋是在我国的土特产蔬菜水果，与莼菜、鲈鱼并称之为“江南地区三名字菜”。

因为其材质细嫩，味甘实，被视作蔬菜水果中的上品，与荤共炒，其味更鲜。

莴笋营养分析：

莴笋带有丰富多彩的有醒酒功效的维他命，有解醉酒的功能。嫩莴笋的有机化学营养物以碳水化合物情况存有，并能出示硫元素，美味可口，营养成分较高，非常容易为身体所消化吸收。但因为莴笋带有较多的草酸，其优质蛋白质不易被身体所消化吸收。

1. 有利排尿解渴、醒酒毒：

莴笋生津润，性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助医治四肢水肿、小便不畅等症，又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合，可清热解毒润肠，除烦醒酒，还能消除酒毒，治醉酒不醒。

2. 滋阴养血健身：

莴笋含较多的碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等，能补充人体的营养物质，具备健硕机体的功效。

3. 莴笋能退黄疸，针对黄疸型肝炎有利。用以催奶：莴笋30克，通草10克，炖猪脚吃。