家常小菜 红烧节瓜的做法

节瓜是节瓜的做法中更为普遍的一种，清炖节瓜的做法其实不是很难，并且成本费比较便宜，是诸多家常小炒的优选;别以为它作法简易、成本费便宜，可是它的口味美味，绝不可多得一道人间美味;特别是在如今冬天，家中的老人特别适合吃一些清炖节瓜，既营养成分又促进消化。

清炖节瓜的原材料：

主要材料：节瓜700克

辅材：平菇(鲜)50克,生猪肉(胖瘦)100克,虾米音乐50克

调味品：姜3克,蒜头(白皮)5克,盐10克,鸡精2克,米酒15克,生抽25克,动物油(提练)75克

清炖节瓜的做法：

1. 节瓜削皮青，放进沸油内炸至发黄捞出;

2. 平菇浸改成粗条;

3. 生猪肉切条条;

4. 用姜、蒜茸出锅，爆过生猪肉、虾米音乐，添加冷水放进节瓜、平菇、盐、鸡精、米酒、生抽，调粉芡上