以金针菇为食材的菜肴有哪些?

金针蘑是老百姓饭桌上的普遍食物，以金针蘑为食物的菜式多不敌数，如：毛血旺、石锅饭、韩式泡菜汤、酸汤肥牛这些，这种全是既营养成分又美味可口的家常菜肴，下边就一起来看一下他们的作法吧。

毛血旺

原材料：金针蘑、鸭胸肉一块，方火腿、毛笋、猪血一盒、牛肚、黄豆芽菜，水发木耳，青笋，大豆芽、鲜香菇。

调味品：小葱，盐，干朝天椒，麻椒，米酒，味精，火锅火锅底料，四川辣酱。

作法：

1、将鹅肉切割成条猪血切片，入开水氽煮后捞起来;

2、绿豆芽切去根须，入开水等绿豆芽断生后出锅转到盆中，

3、莴笋头切一片，牛肚切条，辣椒干切节、鲜香菇切条、金针蘑切条。

4、火锅火锅底料自来水化掉，放进锅内烧滚熬味，下盐、味精，放进血豆腐、方火腿片、鹅肉片、绿豆芽、水发木耳、小葱及各种蔬菜共煮。

5、炒菜锅置灶火上，下油烧至六成热，放进朝天椒节炸呈红棕色，下麻椒炸香，淋在盆中上菜。

五福临门煲

原材料：白水豆腐，油炸豆腐，冻豆腐，豆油皮，豆腐皮，平菇，黑木耳，金针蘑，笋，胡箩卜，油菜子

作法：

1、白豆腐，油炸豆腐，冻豆腐，豆油皮切一小块，豆腐皮用凉小水泡软，切条;

2、平菇切片，红萝卜、春笋切成片，金针蘑、油菜子清洗;

3、炒菜锅放少量油，用葱段炝锅，将除油菜子之外的全部原材料放进锅中炒，放盐、生抽、糖，最终添加调的较为稀的芡粉，再煸炒两下熄火;

4、石锅中铺平油菜子，将炒好的原材料倒进，文火焖20分钟，最终淋一点点色拉油提鲜，就可以。