韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋做法大全

谈起苋菜炒蛋，坚信非常少有些人要说沒有吃过，它是一款很火爆的菜式，作法简易，可是味儿确是非常好，并且营养成分也很高，网编就很喜欢这家常小菜，那麼下边就来向大伙儿强烈推荐几类韭菜炒鸡蛋的作法，期待大伙儿可以喜爱。

韭菜炒鸡蛋的作法一

食谱调料：苋菜，生鸡蛋，盐，油，葱段，鸡精。

做法：
　　
1.苋菜清洗切割成段，生鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液，添加适量的盐调料；
　　
2.炒菜锅容易上火，添加适量的油，放入葱段炝锅后倒进鸡蛋炒至7成熟时添加苋菜略炒，放进盐、鸡精调料后盛入盘里，韭菜炒鸡蛋即成。

口味特性：颜色金黄色翠绿色，细嫩爽口，味咸香。

烹饪方法：
　　
可将生鸡蛋先炒好，再与爆锅好的苋菜融合成菜，那样作出的实际效果更优，另调料时候2次，一次加在鸡蛋液中，一次是在炒韭菜时添加。

韭菜炒鸡蛋的作法二

食谱调料：苋菜400克，生鸡蛋150克，食用油，食盐，葱末。

做法：
　　
1.将苋菜择洗干净，切成约1.5cm长的段，生鸡蛋打在盆中，放盐、葱末搅拌；
　　
2.炒锅上灶火，勺热后加底油，油烧之后鸡蛋炒至熟后先盛在盆里；
　　
3.炒锅再容易上火，加少量底油，油烧之后韭菜炒至半生不熟，将炒好的生鸡蛋入锅，搅拌均匀后起锅，韭菜炒鸡蛋即成。

韭菜炒鸡蛋的作法三

食谱调料：苋菜400g，生鸡蛋4个，食用油40g，精盐适量。

做法：
　　
1.将苋菜择洗干净、切割成段，将生鸡蛋打进碗中、搅散；
　　
2.将20g食用油烧至六成热，倒进鸡蛋液炒过，盛出摆盘；
　　
3.将余油烧开，放进苋菜，用灶火爆锅，再放进食盐（鸡精可放并不放），快速时倒进炒过的生鸡蛋，摆盘，韭菜炒鸡蛋即成。

韭菜炒鸡蛋的作法四

食谱调料：苋菜300g，生鸡蛋3个，食用盐、米酒、食用油各少量。

做法：
　　
1.将苋菜洗干净，沥干水份后切割成3公分长的段备用，生鸡蛋打进碗内，加蒜、食用盐、鸡精搅拌匀称；
　　
2.炒菜锅加较多底油，烧至五六完善，倒进苋菜爆锅，待苋菜断生，快速倒进鸡蛋液煸炒，一切煸炒一边浇上小量油，待鸡蛋液凝结至熟，摆盘上菜，韭菜炒鸡蛋即成。

烹饪方法：
　　
苋菜爆锅时若想放食用盐，鸡蛋液内食用盐总数务必降低。别外防止加温时间长，苋菜出水量。

上边的四种有关韭菜炒鸡蛋的作法坚信大家都早已学好，实际上作法确实非常简单，就看着你喜不喜欢为自己做上那么一份美味可口了。