韭菜鸡蛋馅的饺子做法

苋菜是大家常吃的蔬菜，韭菜炒鸡蛋、韭菜馅饺子等，不仅美味，并且十分的有营养成分，遭受大部分人的喜爱，今日网编就手把手带你韭菜鸡蛋馅的饺子做法。

原材料:

苋菜500克，生鸡蛋3个，小麦面粉300克，芝麻油，食用油，盐，味精各适当

作法:

韭菜馅的作法：1、将苋菜摘好清洗晾晒水份，切割成细沫淋入芝麻油翻拌预留; 2、生鸡蛋打进碗中，沿着一个方位搅拌均匀; 3、锅外干烧开，倒进拌和好的生鸡蛋淋下锅内，用筷子拌和，见到生鸡蛋凝结后熄火就可以; 4、待生鸡蛋当然凉后，倒进拌好的苋菜中，添加盐、味精、芝麻油沿着一个方位搅拌均匀就可以。

饺子的包法： 1、将小麦面粉放进盆中添加冷水将面揉至表面光洁，饧三十分钟;2、将饧好的面再揉十多分钟，从正中间撮一个小孔;3、沿着小孔向外屡从图上的圆形条;4、用力将圆形条揪成尺寸匀称的一小块包子皮;5、用手将小剂子按成饼形型;6、用擀面棍擀成旁边薄正中间厚的小饼形;7、举起一个小饼形放入拌好的馅，包成水饺状;8、锅内水烧开后，添加少量盐，滚翻后放进水饺，开后添加少量冷水，开三次锅后见到水饺飘上去就可以了。

小技巧:

1、做馅的情况下先倒进芝麻油拌苋菜能够避免 苋菜出汤哦;

2、小麦面粉一定要多轻揉，那样皮才会更精管，包出去的水饺藕贸裕并且不易破;

3、捏禁止小剂子的量可以用刀割;

4、煮的情况下先加盐能够避免 饺子煮破，煮饺子的情况下一定是开三下哦，这叫“鳳凰三点水”，几滴水是以便不许水沸腾，使水饺在稳定的水中煮开，水饺不容易由于水沸腾而左右滚翻造成煮破!

上边便是韭菜鸡蛋饺子的做法，大伙儿能够在有时间的情况下试着一下上面做法大全，做出去的确保是美味可口。