韭菜的做法 二种韭菜盒子的做法

菜盒子我觉得很多人都吃过，它是在北方地区较为普遍的一种食用方法，尽管简易，可是毫无疑问的其口味肯定令人恋恋不舍，尝到一次以后，便会想第二次。那麼苋菜小盒子是怎么做的呢?下边网编就来向大伙说说韭菜鸡蛋小盒子的二种作法。

韭菜鸡蛋小盒子作法一

主要材料：苋菜一把，青虾仁，生鸡蛋二只，香油，盐，糖，米酒，动物油

作法:

1、生鸡蛋绞碎后倒进锅中中不断搅拌，至熟时早已把全部生鸡蛋搅散，放到锅中预留

2、将青虾仁清洗祛棉纱吸走水份(很重要哦)，切割成一小块，不可以很小放进生鸡蛋里边

3、苋菜剁碎放进锅中

4、添加香油一大勺，小量盐和糖一点米酒和生抽酱油，最终放进一勺动物油拌和(秉着素馅荤油，荤饺子馅儿素油的标准，此外动物油能够让原本嫌散的包馅凝结一些)

5、热开水揉面，醒10分钟上下

6、以便和小茴香馅区别，韭菜合子像做饺子一样折起来后捏出花边图

韭菜鸡蛋小盒子作法二

原材料:

白面粉，生鸡蛋，苋菜，麻椒油，米酒

作法:

面中放一克的盐,合好面糊放到一边醒15分鐘.(小兔子的名言是:面多了加水,水好多了兑面)

这空挡:炸花椒油(炸好倒进小盘子晾凉并将麻椒挑出)

生鸡蛋加少量米酒打撒,上锅炒,随后玄火趁着热用汤勺划为一小块.(晾凉预留,鸡蛋炒的嫩些)

将苋菜剁碎.(并不是剁)

剁碎的苋菜放进稍大的器皿里边,将麻椒油倒进翻拌.(那样苋菜不出水量.这一步十分重要!)

在翻拌的苋菜碎里放进生鸡蛋和盐调料(喜欢吃虾米皮就放些,我不太喜欢,没放)

面糊醒好,擀饺子皮,包入馅.包边条,上锅烙.(假如合子大,就盖上盖子焖会.)

小技巧:

剁碎的苋菜放进稍大的器皿里边,将麻椒油倒进翻拌.(那样苋菜不出水量.这一步十分重要!)

上边的二种韭菜鸡蛋盒子的做法非常简单，可是大伙儿可要融会贯通哦，那样的美味可口但是不可以错过了的。