4种营养美味炒蘑菇的做法

菌类是一种保健养生的食品，常常吃有益身体健康，不但能提升人体的免疫能力，还能够降血压。今日为大伙儿详细介绍4种营养成分美味可口炒蘑菇的做法。

1、番茄炒蘑菇

原材料:

盐一勺子，白砂糖少量，味精少量，米酒一点

作法:

将菌类清洗除去残渣撕掉，番茄清洗切片;锅内加点油煮沸,放进葱段，大蒜炒成香气，放进挤净化水的菌类,煸炒一会儿,放进番茄,添加盐，白砂糖，味精，米酒，用旺火烤开，再用文火焖3—5分鐘就可以起锅.

小技巧:

番茄要多放，抄的時间要短

2、野莴笋炒蘑菇

原材料:

野芹菜，菌类，葱段，生姜片，肉

作法:

1.将小葉芹除掉根处和枯黄，清理干净。

2.用开水焯过。

3.焯好的小葉芹捏出水份，切条。蘑菇也用开水焯过，切片。肉切成片。

4.锅内加点油待热后，下小肉煸炒，下葱段和生姜片，炒至小肉皮肤变白下蘑菇，煸炒十多分钟后将小葉芹下到锅内，最终加适当盐和生抽起锅!

小技巧:

小葉芹翠绿色汁多，芳香可口，营养丰富，是色、香、味出众的山野菜。今日一吃果真精巧绝伦，味儿非常芳香，回味无穷绵长，我都留了一半提前准备明日做饺子呢，想一想唾液都出来了!

3、海鲜酱油牛羊肉炒蘑菇

原材料:

海鲜酱油30克、牛羊肉400克(腌好)、鲜蘑菇200克、青红朝天椒片15克、生姜片15克、葱段15克、大蒜(去衣敲碎)15克、青柠檬青一整只，盐、糖、吉士粉、生抽酱油、色拉油、香油、食用油各适当。

作法:

菌类清洗焯水预留;沸腾下油，火灾爆炒牛肉至半生不熟，取下，随后再进行爆香拍蒜、生姜片、葱段和青红椒，下海鲜酱油，放进牛羊肉和菌类火灾油爆，添加生抽酱油、香油，以盐、糖调料，勾薄芡，淋少量色拉油便出。

4、脆皮肠炒蘑菇

原材料:

主辅材：蘑菇，脆皮肠，调味品：盐，葱姜蒜末，罗勒叶

作法:

菌类和脆皮肠各自切成片。

锅中倒少量底油，葱姜蒜末进行爆香后放进菌类，炒的稍软时倒进脆皮肠。最终用盐和罗勒调料就可以。

提醒：配白米饭，吐司面包，鲜面条都很美味!