南瓜
简介 南瓜，饭瓜，番南瓜。葫芦科、南瓜属的植物。可食用，甜口。含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;同时对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病也有一定的预防之效。
季节5-10月
▸功效与作用
预防癌症、保护胃粘膜
、降血糖
、降血压
、预防前列腺。
▸营养价值(好处)
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
▸副作用(坏处)
南瓜的副作用。凡患气滞湿阻之病，忌服。
①《纲目》:"多食发脚气、黄疸。"
②《随息居饮食谱》:"凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。"
▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
南瓜适合熟吃，蒸吃和煮吃都有营养，每次食用量建议约为100克。如果正在吃中药的，应该避免吃南瓜。
▸禁忌人群
患有脚气、黄疸病的人忌食南瓜▸适宜人群
一般人群均可食用南瓜，糖尿病患者、老年人适宜展开全部内容