藕片的做法 滑炒藕片
原材料:
嫩藕、小香葱、姜、盐、冷水。
作法:
1、将香葱根跟叶各自切割成末,姜切小块,藕去皮再切片状。
2、将藕放进加了白米醋的水里侵泡5分鐘,以防掉色。
3、锅中油热后,放进葱根末和生姜片,炒成香气。
4、将鸭胗倒进锅中煸炒。
5、边炒边添加冷水,慢慢倒进,我加了2次冷水。
6、炒至鸭胗一些全透明感,无实芯的情况下撒进盐炒匀。
7、出锅前撒进葱叶末翻拌,美味可口的滑炒鸭胗就制做成功了。
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原材料:
嫩藕、小香葱、姜、盐、冷水。
作法:
1、将香葱根跟叶各自切割成末,姜切小块,藕去皮再切片状。
2、将藕放进加了白米醋的水里侵泡5分鐘,以防掉色。
3、锅中油热后,放进葱根末和生姜片,炒成香气。
4、将鸭胗倒进锅中煸炒。
5、边炒边添加冷水,慢慢倒进,我加了2次冷水。
6、炒至鸭胗一些全透明感,无实芯的情况下撒进盐炒匀。
7、出锅前撒进葱叶末翻拌,美味可口的滑炒鸭胗就制做成功了。