江南传统美食 蜜汁糯米藕的做法

藕历年来被健康养生权威专家青睐为健康养生上品，不但由于藕的营养成分极高，带有众多对身体健康有益的营养元素，还由于藕与生俱来便是一味大家喜爱的美味，不但能够熟吃，还能够直接生吃。今日我也为大伙儿详细介绍一种正宗的江南地区传统式的蜜汁檽米藕的做法。

原材料：

连藕、檽米、老冰糖粉(或白砂糖)、老冰糖、老红糖。

作法：

1、檽米提早一天侵泡，以后清洗干净，充足控干。倒进适当老冰糖粉或白砂糖，翻拌。

2、连藕清洗，不必削皮。

3、距顶部大概2cm处割开。

4、用筷子往藕孔中填写檽米，常常用力敲一下藕身，并且用木筷往里捅，以使塞进的檽米紧致。

5、填完米后盖板上切下来的“外盖”，用木签固定不动。

6、把藕放进压力锅，各自倒进老冰糖和老红糖。

7、倒进未过连藕的水。上汽汽车后髙压25-30分钟。以后让藕在锅中侵泡一段時间，随后取下晾凉，削皮切成片。蜜汁糯米藕就搞好了。

这道蜜汁檽米藕的作法，不但给你出示了藕的营养成分让你，也给你品味来到正宗的江南菜。