莲藕北芪炖牛腩的做法

连藕的营养成分是十分丰富多彩的，是秋天的应季蔬菜，秋季天气干燥，连藕有清热凉血的作用，秋季早中晚温度差大，非常容易令人坏肚子，连藕就会有润肠治腹泻的作用，还具备益气补血的作用，以上诸多都表明连藕在秋季吃是十分适合的，今日就叫大伙儿一道连藕北芪炖牛腩的做法。

制做原材料：

主要材料：牛腱(腰窝)300克,连藕300克

辅材：黄芩20克,茯苓5克

调味品：姜8克,盐3克,鸡精2克

作法：

1. 将牛腱清洗，切一小块，入开水锅中焯过;

2. 将连藕刮皮，清洗，切片;

3. 将黄芩(北芪)、茯苓清洗;

4. 将焯好的牛腱块和连藕块、北芪、茯苓、生姜片放进砂锅内，放水，先用火灾烧滚;

5. 去掉白沫子，盖好盖，改成文火炖约2钟头上下;

6. 至牛腱软烂时，再加盐、鸡精调料就可以。

小帖士-健康提示：

此菜具备益肾补肾壮阳，补血补气的功效。

小帖士-食物相克：

黄芩：黄芩恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

茯苓：茯苓不适合与半夏、南星同用;不适合与湿热香燥药合用。