家常茄子的做法 怎么做炸烹茄条好吃

大家都了解四季豆营养成分高，有健康养生抗病性的功效。茄子怎么做美味?糖酷茄条、炸烹茄条便是回答之一，可是在具体的制作过程中却无法选准“总体目标”，下边大众养生网权威专家就帮大伙儿降低这类顾忌。

生产四季豆美食小吃疫苗糖酷茄条

生产原材料挑选疫苗

主要材料：嫩四季豆300克。

调料：生鸡蛋2个，小麦面粉50克，淀粉和面粉10克，胡箩卜5克，食用油750克。

调味品：海晶盐6克，鸡精4克，白砂糖30克，白醋10克，葱蒜各3克，香莱3克，芝麻油5克。

生产调配方式疫苗

(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成4公分长，1公分宽的条，加少量盐，略腌，沾小麦面粉。

(2)生鸡蛋打进碗内，加小麦面粉，搅满足蛋黄液。葱蒜切成片，红萝卜切条，香莱切条。

(3)勺内加点油，烧六七成热，把茄条挂蛋黄糊逐一放入勺里，炸成橙黄色，倒入沥油后摆盘。

(4)勺内放少量底油，烧开，放葱，姜，蒜炝锅，放进胡萝卜丝，香莱段，少量汤，盐，鸡精，糖，醋煮沸，用木薯淀粉勾流芡，加芝麻油，浇淋在茄条上即好。

[大众养生网小提示]

茄条要反复炸二三次，那样才可以挺实松脆。

生产四季豆美食小吃疫苗炸烹茄条

生产原材料挑选疫苗

主要材料：嫩四季豆300克。

调料：青椒10克，红萝卜10克，生鸡蛋一个半，淀粉和面粉75克，食用油750克。

调味品：海晶盐5克，鸡精3克，生抽5克，白砂糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香莱3克。

生产调配方式疫苗

(1)把四季豆去蒂清洗削皮，切4公分长，1公分厚为的条，放进生鸡蛋和淀粉和面粉挂糊抓匀。

(2)葱，姜切条，蒜切成片，青椒，红萝卜断线，香莱切寸段。碗内放生抽、盐、鸡精、糖，醋等配成汁备用。

(3)勺内加点油，烧六七成热，把茄条逐一下勺里，炸呈橙黄色，倒入沥油。

(4)勺内放底油，烧开后放葱、姜、蒜、青椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香莱，速倒进对好的汁，颠翻两下，摆盘即好。

[大众养生网小提示]

茄条要炸挺实，才可以松脆，倒进汁烹炒时要速度更快些，那样的口味会更好。