茄子的做法 鱼香茄子的做法

家常小炒川香四季豆是一道四川菜，在川香饭店里就很普遍，这家常小菜的原材料提前准备也非常简单，便是肉馅和四季豆。鱼香茄子是一道很下饭菜的菜式，作法非常简单的，随网编一起来了解一下吧!

原材料：

四季豆、肉馅。

调味品：

四川豆瓣酱、蒜、姜、绍兴酒、生抽、白砂糖、盐、小香葱、醋.

作法：

1、四季豆清洗切割成4公分长的段，以便节约时间能够提早用盐抓一下让四季豆变松;

2、葱蒜切末、四川豆瓣酱切碎;

3、锅烧热放一点点油，倒进用盐抓过的茄条;

4、迅速煸炒将切条爆锅变松。捞起来备用;

5、将锅烧热，放进油;

6、煸香生姜沫和蒜泥;

7、放进肉馅煸炒;

8、煸炒到肉馅断生、炒成香气

健康养生我国温馨提醒：四季豆化学纤维中常含丰富多彩的的抑角苷，因而四季豆具备减少胆固醇的作用。此外，一些接纳放疗的消化系统癌症病人，出現不适感的情况下，也能用四季豆作輔助医治食材。