桑葚吃法 桑葚干的做法

黑桑葚食用方法，一般是新鮮的吃，可是新鮮的黑桑葚冷藏時间很短，而喜欢吃的人就苦了，想吃完也很难买到。今日网编给大伙儿来教另一种桑葚的吃法。把它制成桑葚干，那样大伙儿就无需愁了。一起来看一下它的作法吧。

1.果子採收：制干的黑桑葚务必充足完善，其标示是水果汁有极强的黏着力，品味时各果清甜味一致。

2.原材料的梳理：去除花穗中的枯枝干枝，并且用疏果剪去去发霉或掉色的不过关果实。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用细麻绳或细铁丝竖直系于晾房子顶，晾房四壁均留出充足的通气口。晾干花穗谷称“挂刺”。

挂一排，系一排，从最下方刚开始逐级上挂，层层叠叠，宛如宝塔面板，直挂到房顶。挂刺后3～4天，有一部分花穗果实掉下来，应立即清理。之后每过2～3天清理一次，直至不掉下来才行。掉下来的花穗和果实放置阳光底下暴晒，做成次等桑葚干。

3.制成品解决：摇晃挂刺，使桑葚干掉下来。稍稍搓揉，借荷兰风车、骰子或当然风速除掉果柄、干叶和瘪粒等残渣。随后按颜色整齐度及酸糖度开展人工服务等级分类、包裝、储藏就可以啦。

小知识要点：服用忌讳

黑桑葚有黑与白二种生鲜以紫黑为滋补佳品。未熟的不能吃。熬桑葚膏应忌用铜器。黑桑葚服用时易桑葚子中带有溶血性皮肤过敏物质及玻尿酸，过多服用后非常容易产生溶血性肠炎。

青少年儿童不应多食桑葚子。由于桑葚子内带有较多的蛋白酶抑止物——单宁酸，会影响身体对铁、钙、锌等物质的消化吸收。脾虚大便糖稀者亦不适合吃黑桑葚。黑桑葚糖份高，糖尿病患者应禁吃。