夏日里多吃点丝瓜 丝瓜的三种做法

夏季里黄瓜就是你清热解毒利肠、散血祛毒、通脉行血的蔬菜水果优选，不但美味，营养成分有这般丰富多彩，下边网编让你详细介绍3种黄瓜的美味可口食用方法。

虾米皮丝瓜汤

原材料：黄瓜1根，虾米皮10克，芝麻油、食盐、食用油适当。

制作方法：1、黄瓜削皮清洗、切一片;2、将炒菜锅加温，倒进食用油，热后添加黄瓜爆锅一会儿，放盐煮开开;3、添加虾米皮，慢火煮三分钟上下，添加芝麻油即成。

特性：虾米皮配上黄瓜熬汤，可补充夏天外流的很多水份和优质蛋白质。

香辣黄瓜羹

用材：黄瓜150克，水豆腐100克，鸡脯肉、猪瘦肉各50克，发制平菇、胡箩卜各25克，生鸡蛋1只，米酒、食盐、生抽酱油、白醋、白胡椒粉、鸡精、色拉油各适当。

制作方法：水烧开汆入鸡脯肉、生猪肉，烹酒，焖煮至熟捞起来，与平菇、红萝卜各自切成细丝。水豆腐平铺板上沥去水时切条;黄瓜削皮切条横切面成丝。煮牛肉的汤加平菇、红萝卜烧开，下水豆腐、黄瓜，添加食盐、生抽酱油、鸡精等调味品，用木薯淀粉勾薄芡，四面淋入鸡蛋液用勺推匀，再添加白醋、白胡椒粉，淋色拉油，拌入鸡丝、丝袜高跟鞋出锅。

特点：此菜可补充蛋白质食物和维他命。

玉兰黄瓜

原材料：黄瓜1条、生鸡蛋1个、姜1片、油两一茶匙，盐、芡粉各少量。

制作方法：1、黄瓜削皮、切割成块，姜切条;2、生鸡蛋打撒，添加盐、芡粉翻拌，先用1一茶匙油炒成鸡蛋汤，盛出;3、用1一茶匙油炒姜片，再放进黄瓜炒过，接着放盐及冷水调料，再拌入炒好的生鸡蛋同炒;4、添加水淀粉勾芡，炒匀就可以盛出。

特性：生鸡蛋与黄瓜同炒，有清热祛湿的功效。