蒜苗的食疗功效及适合人群

蒜黄又叫蒜苗，是源自蒜头的叶茎，是蒜头的一部分，具备蒜头的辛辣食物的味儿，加上蒜黄又可以做为烧菜的一个原材料提升菜的香气，一次更加容易被大家所接纳。除开蒜黄的美味可口，也有蒜黄的饮食疗法作用不得不承认。

蒜黄的饮食疗法作用：

蒜黄带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的1/10，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒、避免 创口感染、医治感染病症和除虫的作用。蒜黄具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免 血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。

合适群体

一般人都可食。可用量 每顿饭60克。

大家健康养生网温馨提醒：

不适合烹调得过烂，以防辣素被毁坏，抑菌作用减少。消化吸收作用不佳的人宜少吃。过多服用会影响眼睛视力。有肝病的人过多服用，有可能导致肝功能检查阻碍，造成肝病加剧。

根据上边的內容，是不是你除开蒜黄的美味可口，还被它的饮食疗法作用所吸引住呢？可是還是要提示你，别嘴馋啊，吃多了也不太好哦。