蒜苗的作用及功效 能有效预防流感

蒜黄，别称蒜台、蕊毫，是蒜头的枝干。蒜黄的辛辣味比蒜头要轻，再加它所具备的蒜香能够提升菜式的香气，因此 更加容易被大家所接纳。蒜黄的功效及作用许多 ，可以合理预防感冒，肠炎等因空气污染造成的病症。

蒜黄的功效及作用

蒜黄因含有维他命C而具备明显的降低血脂和防止冠心病与动脉硬化的作用，而且可以避免 血栓的形成。它能够保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。

蒜黄中带有蛋白、胡箩卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。它的甜味关键来自于其带有的辣素，这类辣素具备醒性子、消消化不良的功效。也有优良的除菌、抑菌作用，能合理预防感冒，肠炎等因空气污染造成的病症。

据《本草纲目》记述，蒜黄具备祛寒、散肿疼、杀病毒气、健脾养胃等作用。蒜黄针对心脑血管有一定的维护功效，可防止血栓的形成，另外还能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，对防止癌症有一定的功效。