麻辣茼蒿的做法及清洗方法

箩卜素及多种多样碳水化合物，能够养心安神、降血压健脑，清血止咳化痰，润肺止咳清肝火，调整情绪，避免 记忆力下降。

茼蒿菜中带有独特香气的挥发油，有利于宽中行气，助消化健脾开胃，提升胃口，而且其所含膳食纤维有利于肠胃蠕劝，促进消化，做到通腑利肠的目地;除此之外，茼蒿菜味道清香，能够祛痰开郁，避秽化浊。茼蒿菜中带有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿;茼蒿菜带有一种挥发物的单方精油，及其胆碱等物质，具备降血压，健脑的功效。

原材料：

主要材料：茼蒿菜，蒜头(切成片)，干朝天椒，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，糖少量;

作法：

1.将茼蒿菜放进热水烫熟后置摄像头凉水中，控干水份预留;

2.锅中的油烧红后，放进蒜头、麻椒、辣椒干、郫县豆瓣酱，煸出香气后浇在茼蒿菜上，放盐、鸡精、糖翻拌就可以。

特性：省时省力、色香味俱全、健脾开胃可口