去火凉菜——蒜泥莴笋丝

夏季大家都喜欢些凉食，来清除自身的风感，因些餐桌上凉拌菜就变成核心。新鲜水果的，蔬菜水果的，肉类食品的，花式许多 ，今日为大伙儿强烈推荐是一道降火凉拌菜-蒜末青笋丝。看一下它的作法是如何的呢?

原材料：

青笋、蒜头、干红葡萄酒朝天椒。

作法：

1、青笋清洗削皮切条;小辣椒清洗切段儿;蒜切茸。

2、蒜茸事前再加盐、糖、味精和少量沸水拌和成蒜末水。

3、莴笋丝放进开水中焯一下，捞起来太凉浸水凉，控干水份后放进盘里。随后把准备好的蒜末水倒在青笋上。

4、锅中烧滚油，进行爆香麻椒后捞起来;放进辣椒干段，趁着热将辣椒油倒进莴笋丝上搅拌均匀，美味可口可口的蒜末莴笋丝就搞好了。

以上给你详细介绍的做降火凉拌菜的方式非常简单吧，喜爱交友的人，在夏天几个人聚餐时，能够动手能力做个看哦。不容易占有你很长期就可以作出一道清新爽口的蒜末莴笋丝，会让你的朋友甚为羡慕嫉妒啊!