莴笋的做法 蒜泥莴笋丝

夏天高温天气，因为持续的高溫，每一个人的身体功能都是有不一样水平的减低，尤其是女士，因为身体排毒作用的变弱，非常容易导致皮肤发干、暗淡无光，因而在夏天留意提高身体排毒作用是十分重要的。因为高温天气的原因，在夏季大家通常不愿意处心积虑的做一餐桌干锅菜，凉拌菜是较为适合的挑选。今日网编就为大伙儿强烈推荐一款夏天身体排毒降火作用十分明显的凉拌菜——蒜末青笋丝。

蒜末莴笋丝

原材料：

青笋、蒜头、干红葡萄酒朝天椒。

作法：

1、青笋清洗削皮切条;小辣椒清洗切段儿;蒜切茸。

2、蒜茸事前再加盐、糖、味精和少量沸水拌和成蒜末水。

3、莴笋丝放进开水中焯一下，捞起来太凉浸水凉，控干水份后放进盘里。随后把准备好的蒜末水倒在青笋上。

4、锅中烧滚油，进行爆香麻椒后捞起来;放进辣椒干段，趁着热将辣椒油倒进莴笋丝上搅拌均匀，美味可口可口的蒜末莴笋丝就搞好了。