莴笋的营养价值与保健功效

青笋是春天关键的蔬菜水果之一，由于营养成分丰富多彩，具备很高的可食性。青笋的茎和叶均可服用，并且饮食疗法作用极高。下列便是有关青笋的营养成分及健康保健作用详细介绍，期待对你的平时健康养生有一定的协助。

青笋的营养成分

1、启用疏利、化滞温阳化

窝笋味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶代谢，提高胃口。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用，对消化吸收作用变弱、消化系统中酸碱性减少和便秘的患者特别是在有益。

2、利尿通乳

窝笋钾成分大大的高过钠成分，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。对高血压、水肿、心脏病人会有一定的饮食疗法功效。

3、健壮机体、抗癌防癌

窝笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效，其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁，对有缺铁性贫血患者十分有益。窝笋的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率，故又能用来抗癌防癌。

4、宽肠润肠

窝笋带有很多绿色植物甲基纤维素，能推动肠腔肠蠕动，通利消化系统，协助排便代谢，可用以医治各种各样便秘。

青笋的健康保健作用

1、窝笋中碳水化合物化合物的成分较低，而碳酸盐、维他命则成分较丰富多彩，尤其是带有较多的维生素b3。维生素b3是甘精胰岛素的激活剂，糖尿病患者常常吃些窝笋，可改进糖的新陈代谢作用。

2、窝笋中还带有一定量的营养元素锌、铁，非常是窝笋中的含铁非常容易被身体消化吸收，常常服用新鮮窝笋，能够预防缺铁性贫血。

3、窝笋中的钙离子成分丰富多彩，是醋酸盐成分的27倍，有益于调整身体盐的均衡。针对高血压、心脏病等病人，具备推动有利排尿、减少血压、防止心率混乱的功效。