经典美味——香椿炒鸡蛋

春天来了，初春的当季名品店——香椿芽，还要相继出現在大家饭桌上了;香椿的做法十分多元化，但是最經典的也莫过——香椿炒鸡蛋了，香椿炒鸡蛋一道极为简易、美味可口、营养成分的好吃的家常菜，下列是它的作法详细介绍，一起来学习培训一下吧。

香椿炒鸡蛋的原材料：嫩香椿头150克，生鸡蛋6个，盐、米酒、食用油各适当。

香椿炒鸡蛋的作法：

血压 将香椿头清洗，用热水烫一下，再捞起来放进凉水变冷，捞起来太凉切末。

血液 将生鸡蛋磕入碗内，添加香椿芽、盐、米酒，搅拌成蛋黄液。

补充 炒菜锅滴油烧至七成热，将鸡蛋糊倒进锅内，煸炒至生鸡蛋嫩熟，浇上少量热锅冷油，摆盘就可以。

香椿炒鸡蛋不但作法简易、营养丰富，还具备滋阴润燥，泽肤健体的作用;建议大伙儿常常服用。