香椿的做法之香椿拌白肉

香椿芽又叫香椿芽、香椿头、香椿苗，其香椿的做法十分多，可是无论用哪样作法做，香椿芽那浓厚的香气都能让大家唇齿留香;今日网编给大伙儿详细介绍的是——香椿芽拌肥肉，一道美味可口的凉拌菜，下列是它的作法详细介绍，赶快看来一下吧。

香椿芽拌肥肉

原材料：五花肉、香椿芽、胡椒粒(或花椒粒)、蒜泥、姜片、生抽酱油、米醋、糖、米酒、盐。

作法：

1、锅中水烧开，放进一整块五花肉、生姜片、胡椒粒、米酒、盐一起煮15分鐘上下;

2、将煮好的五花肉切割成片状，香椿芽用热水烫一下;

3、将蒜末、生抽酱油、米醋、糖调熬汁淋在小肉、香椿芽上翻拌。

香椿的做法尽管非常简单，但是要把握在其中精粹也不是一件非常容易的事儿，需要反复试着，吸取经验，最后才可以让自身一饱口福。