香菇

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简介香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

季节春、秋、冬

▸功效与作用

提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、抗衰老

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质对降低血压等有很好的疗效。

1.香菇宜搭配豆腐食用，健脾养胃还能增进食欲。
2.香菇宜搭配鸡腿食用，能提高高质量蛋白质。
3.香菇宜搭配木瓜食用，能有效的降压减脂。

能吃。

香菇的食用方法多样，可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃。
香菇虽好但也不宜多吃，一般每次4-8朵为宜。

皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食香菇。

一般人群均可食用香菇。

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