炝炒圆白菜怎么做好吃?

朝天椒的味儿炝出去，待蔬菜水果入油后再将那股麻辣酱香授予它就可以了。下边是炝炒圆白菜的作法，一起动手能力来学习培训一下吧。

原材料：

卷心菜500克、麻椒5克、辣椒干2-3只、醋1匙、糖1/2匙、生姜片3片、蒜2瓣(切成片)、盐适量、味精小量、油

作法：

1、将卷心菜掰成大面积，清洗控干(卷心菜这类卷心的菜会残余较多化肥，洗的情况下用冷水侵泡20分钟以上可降低残余的化肥)

2、辣椒干裁成段，去籽。假如怕辣得话并不裁成段

3、锅烧热下油，相比平常烧菜时多放些油

4、油烧至7成热时(有烟起)，放进麻椒、辣椒干进行爆香

5、下生姜片、大蒜进行爆香

6、下卷心菜煸炒至断生，下糖、醋、盐、味精调料出锅