西兰花
简介 西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
季节4-7月
▸功效与作用
防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴▸营养价值(好处)
西兰花含维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等。▸副作用(坏处)
西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。▸能吃吗
能吃。▸怎么吃
1.西兰花宜熟食，每餐建议食量约为70克。2.西兰花切开不宜久放，会损失大量抗癌成分。
▸禁忌人群
红斑狼疮患者忌食西兰花▸适宜人群
一般人群均可食用西兰花展开全部内容