杞子汁浸西洋菜的做法

西洋菜的作法很独特，叫枸杞汁浸西洋菜，这家常小菜的口感特性是咸香芳香，老少咸宜;其作法也非常简单，但要想它较为进味得话，時间就得略微长一点，需要1个钟头以上;下边是它的作法，一起来瞧瞧吧。

原材料：西洋菜，金针蘑，枸杞子，盐，菌类精

作法：

1、西洋菜掐去根处老的一部分，洗干净打花刀成段预留。

2、金针蘑贴近伞布打花刀成段(下列一部分留着它用)，洗干净预留。

3、取素上汤一小碗，放进枸杞，上笼蒸20分钟取下，成枸杞汁备用。

4、锅内加水，待水开后，放进西洋菜绰水致熟，随后控干水放进碗中。

5、原锅沸水，再次焯金针蘑，随后控干水，摆在西洋菜边上。

6、另出锅，锅内倒进枸杞汁，枸杞汁开后放盐、蘑菇精(替代鸡精)调料，淋在西洋菜内，表面放少量枸杞装点就可以。