油麦菜的营养成份

小青菜是近些年饭桌上的普遍荤菜，别名莜麦菜，有的地区又犯愁菜。属菊料，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝苣，叶子呈长披针形，颜色谈绿、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味。今日就给大伙儿介绍一下小青菜的营养成分成分。

小青菜的营养成分稍高于油麦菜，而远远地好于青笋。比如，同青笋对比，蛋白质含量高40%，胡箩卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素D、维生素b21、维生素b22等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。

小青菜的食用方法与油麦菜同，可炒海或作汤，烹制時间宜短。吃起來嫩脆可口，受人热烈欢迎。

动能：15.00 大卡蛋白: 1.40 克碳水化合物化合物: 1.50 克人体脂肪: 0.40 克水份: 95.70 克膳食纤维素: 0.60 克灰 份: 0.40 克红萝卜素: 360.00 mg视黄醇剂量: 60.00 mg维生素b22: 0.10 mg维生素b3: 0.20 mg维他命C: 20.00 mg钾: 100.00 mg钠: 80.00 mg钙: 70.00 mg镁: 29.00 mg铁: 1.20 mg锰: 0.79 mg锌: 0.43 mg铜: 0.08 mg磷: 31.00 mg硒: 1.55 mg。

对小青菜的营养成分成分拥有基本的掌握，我们能够依据本身的状况有效服用。可是小青菜特性寒性，尿频尿急、胃寒的人应少吃。