椰香芋头蒸排骨的做法

山芋的营养成分:
1. 山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡箩卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角甙等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用；
2. 其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗又其康复治疗全过程中，有輔助医治的功效；
3. 芋艿带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提升机体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状；
4. 芋艿为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症；
5. 芋艿带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。
特色菜及作用：家常菜食谱 益气补血菜谱 便秘食谱 滋阴养血养生保健菜谱 健脾养胃菜谱
口感：清甜味      加工工艺：蒸
椰芋头头蒸猪排骨的制做原材料：
主要材料：猪大骨(大排)300克,山芋300克
辅材：椰子鞋100克
调味品：生抽15克,米酒15克,盐5克,朝天椒(红,尖,干)10克,小葱5克,姜5克
教您椰奶芋头蒸排骨如何做，怎样做椰奶芋头蒸排骨才美味
1. 将老椰子从顶部钻一个小圆孔，把在其中的鲜椰子汁倒出，预留；
2. 将椰子壳横着，从1/3处锯断，用冷水清洗干净；
3. 将猪肋排骨用冷水清洗，剁碎段；
4. 大芋头削皮清洗，切割成一小块；
5. 干尖椒对半割开；
6. 将山芋块和猪肋排段放进海碗中，放进生抽、米酒、食盐、干尖椒、生姜沫和鲜椰子汁搅拌均匀，腌渍15分鐘；
7. 将腌渍好的山芋块和猪肋排段放进椰子壳中，再放进炒锅中，用灶火煮制三十分钟，将椰子壳取下，撒进葱末就可以。
小帖士-食物相克：
山芋：山芋忌于香蕉苹果同食。

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