芋头的做法 芋头排骨煲

猪排骨煲，这家常小菜具备香气浓厚、营养丰富等特性。是一道非常值得个人收藏的人间美味，下边就一起来看一下它的作法吧。

原材料：

小排骨300克、山芋400克、蒜2瓣

调味品：

1、酒1一茶匙、生抽1/2一茶匙

2、生抽1/2一茶匙、盐1/2汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉少量

作法：

1、小排骨清洗，拌入调味品1腌10分钟，再用热煎炸高于一切色捞起来。

2、山芋削皮、切一小块，放进滚油中炸过捞起来。

3、用2一茶匙油炒香大蒜瓣，再放进小排骨，添加调味品2和2杯冷水煮沸，改文火煮20分钟。

4、山芋入锅同煮约20分钟，待其软嫩并料汁收至稍干时，就可以盛出。