泥鳅木耳竹笋汤的做法

春笋的营养成分:
1. 健脾开胃健脾胃：春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状；
2. 宽胸利膈、润肠大便:春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌
3. 开膈祛痰：春笋具备少糖、低热量的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效；
4. 提高机体免疫能力：春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。
特色菜及作用：菜谱 壮腰健肾菜谱 营养不良菜谱
口感：咸鲜香      加工工艺：煮
泥鳅鱼黑木耳竹笋汤的制做原材料：
主要材料：泥鳅鱼200克
辅材：黑木耳(干)30克,春笋25克
调味品：米酒10克,小葱10克,姜10克,盐3克,鸡精2克,食用油15克
教您泥鳅鱼黑木耳竹笋汤如何做，怎样做泥鳅鱼黑木耳竹笋汤才美味
1. 将泥鳅鱼用食盐搓揉，再用沸水焯去粘液，破腹去内脏器官，放锅中内煎至呈微淡黄色；
2. 木耳用温小水泡发1钟头，去蒂，残渣，掰成瓣状；
3. 春笋清洗切成片；
4. 生姜切成片，葱切条；
5. 锅中引入适当冷水，放进泥鳅鱼、米酒、食盐、葱段、生姜片、木耳、笋丝；
6. 煮至泥鳅鱼软烂，下鸡精调料即成。
小帖士-食物相克：
泥鳅鱼：泥鳅鱼不适合与羊肉同食；狗血剧情与泥鳅鱼相冲：肾阴虚火盛者禁吃；大闸蟹与泥鳅鱼相冲：作用恰好反过来，不适合同吃；毛蟹与泥鳅鱼相冲：同食会造成中毒了。
黑木耳(干)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此 二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

TAG标识：