咸肉炒毛豆竹笋的做法

春笋的营养成分:
1. 健脾开胃健脾胃：春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状；
2. 宽胸利膈、润肠大便:春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌
3. 开膈祛痰：春笋具备少糖、低热量的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效；
4. 提高机体免疫能力：春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。
特色菜及作用：菜谱
口感：咸鲜香      加工工艺：炒
腊肉炒毛豆春笋的制做原材料：
主要材料：腊肉50克,黄豆100克,春笋50克
调味品：米酒10克,盐5克,鸡精4克,白糖3克,木薯淀粉(扁豆)4克,食用油30克
腊肉炒毛豆春笋的特点：
咸，鲜，脆，香。
教您腊肉炒毛豆竹笋怎么做，怎样做腊肉炒毛豆春笋才美味
1. 将腊肉切3公分长的片状；
2. 毛黄豆粒入开水锅绰水至酥；
3. 春笋切3公分长的段，清洗；
4. 烧热锅，放进小量油，将毛黄豆粒，扁尖，腊肉入锅爆锅至熟；
5. 入米酒，放盐，糖，鸡精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋色拉油就可以。

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