竹笋咸腿老鸭砂锅的做法

春笋很有营养成分，我觉得大家都了解，但是你都了解有那些营养成分吗？例如能够健脾开胃健脾胃、强机体免疫能力等，下边我要你了解，再教你一道春笋咸腿老鸭砂锅的做法。

春笋的营养成分:

1. 健脾开胃健脾胃：春笋带有一种乳白色的中氮物质，组成了春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状;

2. 宽胸利膈、润肠大便:春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌

3. 开膈祛痰：春笋具备少糖、低热量的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效;

4. 提高机体免疫能力：春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。

特色菜及作用：菜谱 手术后菜谱

口感：咸鲜香 加工工艺：炖

春笋咸腿老鸭石锅的制做原材料：

主要材料：鸭1500克,腊肉250克,春笋200克

调味品：米酒10克,盐4克,鸡精5克,枸杞子子2克,小葱10克,姜10克

春笋咸腿老鸭石锅的特点：

汤肥肉酥，鲜香气美。

教您春笋咸腿老鸭砂锅怎么做，怎样做春笋咸腿老鸭石锅更美味

1. 将鸭去尽内脏器官，斩去嘴、脚、鸭膻;

2. 将净鸭下开水锅绰水，捞起来清洗血沫;

3. 咸腿肉刮洗干净切割成小三角。

4. 葱弄成结、姜切片备用;

5. 春笋切寸段，清洗，自来水冲去盐味;

6. 枸杞加冷水泡发，清洗;

7. 取大石锅一只，将鸭腹朝下放进，添加葱结、生姜、冷水3000克，用旺火烤开;

8. 盖上焖炖鸭子六完善，掀盖拣去葱、姜;

9. 把家鸭翻个身，加腊肉、春笋再次用微火焖炖1钟头至酥，加蒜、盐、鸡精、枸杞，再炖5分鐘即成。