腊肉炒竹笋的做法

春笋的作法，它是一道家常川菜，大家都了解春笋，别称笋或闽笋，为多年生长 常绿植物木本植物，服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。春笋烧菜不但味儿好，并且具备许多 营养成分;常常吃春笋还能够防衰老。

原材料：

咸肉、春笋、朝天椒、蒜黄、姜、米酒、盐适量。

作法：

1、将咸肉、春笋汆水切成片，准备好姜、蒜;

2、起油锅，进行爆香葱姜，下咸肉爆锅，随后再加春笋;

3、加蒜、适当的盐调料就好了。