带你全面了解紫甘蓝

卷心菜别称红洋白菜、赤洋白菜，别名紫包菜，是大家日常生活的常见蔬菜;因为卷心菜的营养成分丰富多彩、美味可口，如今愈来愈多的人刚开始服用卷心菜;不了解卷心菜的盆友，今日网编就带大伙儿全方位了解一下吧。

卷心菜适应能力强，病虫害少，结球紧致，颜色鲜丽，耐储藏，耐运送 ，营养丰富，生产量高，南方地区除酷热的夏天，北方地区除严寒的冬天外，均能种植，凡能种洋白菜的地区都能种植。

卷心菜主茎不比较发达，根须较多，易产生不定根，适合移殖。根茎吸收能力很强。

叶子卵圆或近环形，色紫红色或墨绿色，叶柄暗紫色，叶脉肥厚型，叶片光洁，覆有灰白蜡粉。叶球紧致、平扁，球体或高环形。

卷心菜喜柔和的气候条件。对溫度标准适应能力很强，即耐寒又耐热。种子萌发喜温为15～20℃，在25～30℃高溫标准下也可一切正常出芽。莲座叶成长期和抽薹期需要较高的溫度，喜温为20～25℃。

卷心菜对光照度规定不严苛，但充裕的阳光照射有益于生长发育。结球期规定的光照度较差，阳光照射時间可短一些。

卷心菜根茎吸收能力强，但叶子大，蒸发力好，用水量大。

卷心菜对土壤层适应能力较强。适合肥沃的土地，喜肥而耐肥。

卷心菜归属于长日照绿体春化型农作物，在小苗5～7片叶以上，在4～5℃标准下才可以根据春化阶段。在高溫、长光照标准下抽薹盛开。

始于欧州地中海沿岸至北海市延用，现有几千年的种植历史时间。而我国最开始的记叙是《植物名图考》(1827年)，那时候有称“回子大白菜”者。估算其传到方式为“古丝绸之路”，之后再从大西北至华北地区，時间约在19新世纪以前。对于卷心菜之传到我国的時间更短，估算不上100年。

一般结球甘蓝的种植总面积，解放以后发展趋势快速，从全国性讲，仅次白菜，而卷心菜传到我国后，因为在炒煮时，色调变成黑紫色，十分美观大方。另外虽其营养元素高过一般结球甘蓝，但我国不习惯生吃，故迄未发展趋势。

伴随着中国改革开放的逐渐深层次，非常是经济外交的日益频繁，对卷心菜的需要量也日趋增加。因此，大都市近郊菜区已把卷心菜列入花型蔬菜水果而种植。

温馨提醒：卷心菜是一种保健型蔬菜水果，常常服用对身体益处甚多，特别是在针对女性朋友来讲，卷心菜也是一种纯天然的护肤产品。