清爽适口的紫甘蓝青椒丝怎么做?

卷心菜辣椒丝是一道十分可口的凉拌菜，大家都知道用卷心菜做凉拌菜是最明智的选择，由于卷心菜色调鲜丽、营养丰富、清新鲜美;仅用卷心菜做凉拌菜，好像看起来太单一了，这时候大家便会配搭自身喜爱的食物，如：辣椒便是一个非常好的挑选。

卷心菜辣椒丝的原材料:

主要材料：辣椒500克，卷心菜150克，

调味品：白皮蒜头5克，小葱5克，盐3克，鸡精2克，生抽10克，醋10克，胡麻油5克，虾米皮5克。

卷心菜辣椒丝的作法:

1.蒜头剥掉蒜衣，剁碎蒜泥;

2.小葱去根清洗切割成丝;

3.将辣椒、洋白菜清洗，切割成丝摆盘;

4.再放蒜泥、葱丝、盐、鸡精、生抽、醋、麻椒油、虾米皮，翻拌就可以。

温馨提醒：科学研究结果显示：色调较深、较艳的蔬菜水果的营养成分较高，因而表明卷心菜不但美味可口，且营养成分极高，是一种合适常常服用的蔬菜水果。