薯类食物这样吃更好

甘薯食物种类许多 ，很多人都喜欢吃，其营养成分比较丰富。可是吃甘薯食材也是有许多 常见问题，怎样吃才更营养健康呢?下边讨论一下网编的详细介绍吧。

土豆、地瓜、山芋等甘薯食材，所含营养元素丰富多彩，它含有的蛋白和维他命C、维生素b21、维生素b22比苹果高得多，钙、磷、镁、钾成分也很高，尤其是钾的成分，可以说在蔬菜里排第一位。甘薯中带有很多的高品质甲基纤维素，有防止便秘和预防癌症等功效。

最先，要卖量的确保，每日吃甘薯食品(土豆、地瓜、山芋)大概应在80克上下。次之是营养搭配好，要是配搭好，能够在享有特色美食的另外，做到维持身材苗条的目地。在吃甘薯时，要相对地降低正餐的摄入，可依照甘薯与正餐3∶1～4∶1的积分控制。假如每日吃80克上下的甘薯食品，可能有利于减少中风的风险。

针对中式快餐中比较多的马铃薯泥、炸薯片，在生产过程中被氧化，毁坏了很多的维他命C，使营养元素大幅度降低。而针对炸薯片而言，易提升人体脂肪的摄取量，并且炸薯片的油难以分辨是不是新鮮的，再加反复高溫加温，造成高聚物，像有毒物质环形单高聚物是致癌物，因此 要尽量避免吃。

营养专家强调，吃甘薯无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中至少的，每日多吃甘薯，能够降低人体脂肪摄取，使不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉。

但特别注意的是，甘薯尤其是马铃薯，带有一种叫黄酮为有毒物质，身体摄取很多的黄酮，会造成中毒了、恶心想吐、腹泻等反映。这类有害的化合物，一般 多集中化在土豆皮里，因而服用时一定要削皮，非常是要削净已变色的皮。除此之外，发过芽的马铃薯更有害，服用时一定要把芽和芽根挖去，并放进冷水中侵泡，烧煮时须火灾。

此外，假如孕妇常常服用黄酮成分较高的甘薯，蓄积量在身体就可能造成畸形胎儿。自然，人的个别差异非常大，并不是每一个人服用了甘薯都是产生出现异常，可是孕妇還是以不要吃或少吃甘薯为好，非常是不要吃长期性存储、出芽的甘薯，这一点对处在怀孕初期的女性而言特别是在关键。

原先吃甘薯食材還是一门很深的大学问，如今对甘薯的身心健康食用方法应当有非常清楚的掌握了吧。