关于食蟹的学问

蟹为大家爱吃的海鲜产品之一，蟹棒带有丰富多彩的蛋白，并带有很多的矿物，其美味可口爽口，属酒席上一道人间美味。

殊不知在服用时要留意不必两者之间相冲的食品同食，以防给机体产生不适感，乃至中毒了反映。

1，与柿子饼同食相冲。柿子饼含单宁酸，解肉则带有丰富多彩的蛋白，二者相逢可凝结成鞣酸蛋白，不容易消化吸收，防碍消化吸收作用，致

使食材停留于肠内，使其发醇出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

2，与梨同食相冲。中医学觉得梨性寒，蟹则冷利，二者同吃可伤入胃肠。

3，与花生米同食相冲。花生米油腻感大，人体脂肪达到 45%，蟹属冷利之食品，二者同食易致腹泻。

4，与四季豆同食相冲。四季豆性归属于生津润，蟹寒性，二者同食会使肠胃不适感，伤胃肠。