吃米饭讲原则才健康

每一个人每天都会吃米饭，白米饭如何吃更健康呢？吃米饭是要讲标准的知道不？

第一大标准——尽可能让米“淡”

一方面，尽可能不要在白米饭之中添加油(油食品)脂，以防提升附加的动能(动能食品)，也防止饭后大量地升高血脂。因而，蛋炒饭最好是可以少吃，加腊肠做饭，或是用带有植物油脂的菜来石锅拌饭，也理应尽量减少。另一方面，尽可能不要在白米饭之中添加盐、生抽和鸡精，防止提升附加的盐份，不然不好控制血压(血压食品)和防止心脑血管病出现意外。

这儿要表述的是，添加醋、用海菜包囊、正中间添加蔬菜水果(蔬菜水果食品)和生鱼一类作法是合乎口味淡标准的。醋自身可降低血糖(血糖值食品)反映，并能协助控制血糖;海菜和生鱼也是对心脑血管病有益的食物。因此，要是另外不要吃过咸的菜式，紫菜饭卷是非常合适慢性疾病人服用的正餐。

身心健康(身心健康食品)米食一日强烈推荐：

早饭：丝瓜三文鱼紫菜饭卷4个，牛乳1杯，沃柑2个

午饭：燕麦片黑豆大米饭，木耳炒黄豆芽菜，清蒸鲈鱼，海菜番茄鸡蛋汤

晚饭：自做杂豆八宝粥(低糖)，花生酱拌西兰花，平菇(平菇食品)炒水豆腐，青椒炒胡箩卜丝

第二大标准——尽可能让米“粗”

说白了粗，便是尽量避免精大米饭，还要少吃檽米食品。他们的血糖值反映过高，对控制血糖和血糖均十分不好。仅有吃充足多的化学纤维，才可以合理地减少白米饭的消化吸收(消化吸收食品)速率，另外能够在肠胃中吸咐胆固醇和人体脂肪，具有减少餐后血糖和血糖的功效。那样还可以令人吃得慢一些，胃口小一些，有益于控制休重。事实上，慢性疾病人大部分全是人体脂肪超标准的种类，控制休重是饮食搭配调节对策的第一要务。

一些营养健康使用价值非常高的米，如黑米、黑豆、胚芽米等，都拥有 较为“粗”的口味。虽然“粗”有益身体健康，但每日吃100%的糙米饭，口味上感觉不适感，无法长期性坚持不懈。因而，在做饭的情况下，何不用一部分黑米、麦籽、燕麦片等“粗”粮和白米饭“协作”，口味便会较为容易认可。最好是先把“粗”原材料先在水里泡一夜，便于煮的情况下与米另外完善。

特别提醒：慢性疾病人的米食挑选规定

不论是糖尿病患者，還是高脂血症病人、高血压病人、脂肪肝病人等，也不理应吃过多的精白米做为正餐。糖尿病患者规定挑选血糖值升高速率比较慢、血糖值负载较低的正餐;高血压患者规定挑选尽可能没有盐味的正餐;脂肪肝病人规定膳食纤维素丰富多彩的正餐，高脂血症病人规定挑选有益于软化血管的正餐。

第三大标准——尽可能让米“乱”

在烹饪白米饭小米粥的情况下，最好是不能用单一的米，只是米、杂粮(杂粮食品)、黄豆、干果等一起上。例如，紅豆稻米饭，花生仁燕麦片小米粥等，便是特别适合慢性疾病人的米食。添加这种食品原材料，一方面提升了b族维他命(维他命食品)和矿物，另一方面还能具有蛋白(蛋白食品)营养成分相辅相成的功效，可以在降低畜类食品的另外确保充裕的营养成分供应。

自然，更关键的是，那样做会合理地降低血糖反映，控制血糖升高。在其中豆类食品与米的相互配合更为理想化，由于豆中带有丰富多彩的膳食纤维素，在其中的木薯淀粉消化吸收速率十分慢，还带有一些减缓木薯淀粉变为红提(红提食品)糖的成分，如单宁酸和植酸等，针对防止慢性疾病更为合理。

第四大标准——尽可能让米“色”

大米饭虽然晶莹剔透讨人喜欢，但也代表着不带有抗氧化性物质，维他命成分很低。假如挑选有色板块的米，并且用别的的食品相互配合白米饭，让白米饭越来越五颜六色，就能在非常大水平上改进其营养成分。例如，做饭时添加翠绿色的扁豆、橘色的红萝卜、黄色的玉小米粒相互配合，既十分美观大方，又出示了维他命和类胡萝卜素抗氧化性成份，非常有益于防止双眼(双眼食品)的衰退;又例如，挑选黑米、黑豆、红米note与高梁米配搭服用，也可以出示很多的原花青素类抗氧化性成份，协助防止心血管疾病。

白米饭是每日必须吃的东西，大米的营养使用价值也是很高的，吃米饭讲标准，身心健康人体就属于你！